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    公司簡介

    當前位置:> 公司簡介  

    武定府醬菜起源于十七世紀前期(一六一八年),距今有四百余年,歷史悠久,文化底蘊深厚。明朝時期,惠民縣城就出現一些醬菜作坊,清朝鼎盛時醬菜業已發展到二、三十家,其中:“仙泉居”、“元香齋”、“福元居”、“大同”、“天順?!?、“福泉永”、“萬順成”、“春和祥”八家醬園規模名氣較大,尤其“仙泉居”的醬菜最有名,清朝(康熙、雍正、乾?。┠觊g,曾多次作為貢品進貢朝廷,有“進呈小菜”之美稱,牌匾由當朝閣老李之芳題寫,名氣青云直上,譽滿京城,馳名神州。隨著朝代更迭,醬菜業長盛不衰,久負盛名,人們南來北往,沒有不捎武定府醬菜的,在上海有吃武定府醬菜治病的故事。因惠民縣城曾為武定府治所,故以“武定府醬菜”冠名,醬菜市場活躍,經濟繁榮。

     

    新中國成立后,1955年仙泉居等八家醬園公私合營成立惠民縣醬菜廠,2003年改制為山東武定府釀造有限公司,注冊商標“仙泉居”、“武定府”。武定府醬菜在抗美援朝時期,作為慰問品運往朝鮮,深受中朝官兵的稱贊;一九五七年國慶節向北京獻禮,受到國家領導人好評;一九九六年在人民大會堂召開新聞發布會,受到國際人士關注;一九九八年長江地區發生洪澇災害、二00八年汶川大地震,支援災區人民生活獻出了愛心。

    武定府醬菜做工考究精細,以天然面醬和新鮮蔬菜為主要原料,輔以獨特的釀造工藝,在百年的生產積累中形成了“武定府醬菜”特有的色澤鮮艷、咸中帶甜、醬香味濃、清香可口,鮮、甜、脆、嫩四大特點。以其獨特的風味及鮮明的特色贏得廣大消費者的稱贊,是山東地方名特產品之一。

    武定府釀造有限公司是濱州市級農業產業化龍頭企業、山東省非物質文化遺產單位、中華老字號企業。武定府醬菜被評為省優、部優產品,二OO五年獲得省食品衛生A級企業,二OO六年后連續被評為山東省著名商標,二O一二年以來獲得5項國家發明專利并獲得濱州市專利二、三等獎各一個;山東省食協授予“改革開放40年功勛企業”和“輝煌70年功勛企業”、“輝煌70年標志品牌”;中國食協授予“中國食品傳統產品名錄”;其產品連續六年被山東省消費者協會評為“山東市場暢銷產品”、“消費者信得過產品”;榮獲“首屆中國食品博覽會銅獎”、“中國國際農業博覽會名牌產品”、“山東名吃”、“第二屆到山東最想買的100種特色旅游商品”等稱號;產品備受廣大消費者的青昧,讓消費者在品嘗美味醬菜的同時,也享受一種民族醬菜文化。

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